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ArazáDescripción de la Empresa
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MirandaTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Si dominas la técnica, buscas la calidad impecable y gestionas los recursos de forma responsable, ¡esta es tu oportunidad!Tareas Clave:
- Elaboración Maestra de Sushi y Sashimi: Preparación de platos japoneses de calidad, asegurando consistencia, sabor y presentación artística.
- Gestión de Desperdicio Cero: Fileteado y porcionado preciso del pescado para maximizar el uso de la materia prima y minimizar el descarte.
- Control de Calidad Riguroso: Mantenimiento de frescura, higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de pescado crudo.
- Cumplimiento de Estándares: Mantener el orden, la limpieza y la eficiencia operativa en el área de sushi.
Requisitos Indispensables:
- Experiencia Comprobable: Mínimo 2 años como Sushero en establecimientos.
- Dominio Técnico: Habilidad en fileteado, corte y porcionado de pescado.
- Compromiso con la Sostenibilidad: Experiencia en la gestión eficiente de inventario y reducción de desperdicios alimentarios.
- Higiene: Riguroso cumplimiento de normas sanitarias.
- Disponibilidad: Horarios de restaurante (incluye fines de semana).
Mínimo Nivel Académico Requerido
Bachillerato/Preparatoria/SecundariaMínima Experiencia Laboral Requerida
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