Especialista de compras (perecederos)

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Empresa

RIO Supermarket

Descripción de la Empresa

Retail Supermercados

Estado

Distrito Capital

Localidad

Caracas

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Buscamos un profesional con gran capacidad de negociación y análisis para gestionar el abastecimiento de productos frescos. El objetivo principal es asegurar la disponibilidad de producto, garantizando la máxima calidad al menor costo operativo, controlando estrictamente los niveles de inventario para minimizar el desperdicio (merma).

Responsabilidades Clave
Gestión de Proveedores: Identificar, evaluar y seleccionar proveedores confiables (productores directos, mercados de abasto o distribuidores).
Negociación Estratégica: Acordar precios, plazos de entrega, condiciones de pago y devoluciones por calidad.
Control de Calidad: Supervisar que los productos recibidos cumplan con los estándares de frescura y normativas sanitarias.
Gestión de Inventarios: Monitorear el desplazamiento de productos para evitar el sobre-stock y el vencimiento de productos.
Análisis de Mercado: Monitorear la estacionalidad y fluctuaciones de precios para anticipar compras estratégicas.
Logística de Frescos: Coordinar con el área logística para asegurar que la cadena de frío no se interrumpa.

Perfil Requerido
Educación: Licenciatura en Administración, Ingeniería en Alimentos, Comercio Exterior o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 05 años en compras de alimentos perecederos (Retail, Horeca o Agroindustria).
Conocimientos Técnicos:
oManejo de ERP .
oExcel avanzado (Tablas dinámicas y análisis de datos).
oConocimiento de normas de inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000 es un plus).
Habilidades Blandas: Negociación agresiva pero ética, sentido de urgencia, capacidad analítica y excelentes relaciones interpersonales.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínima Experiencia Laboral Requerida

5-10 años
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