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Empresa
Pollos MarioDescripción de la Empresa
Restaurante Pollos en BrasaEstado
Distrito CapitalLocalidad
CaracasTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
¡Buscamos Talento! – Asistente de Compras y Operaciones 📊🍗En nuestro grupo gastronómico nos encontramos en constante crecimiento y estamos buscando a un profesional proactivo, meticuloso y con un gran sentido de responsabilidad para unirse a nuestro equipo de Compras y Logística.
Si te apasiona el control de procesos, el análisis de datos y el dinamismo operativo, ¡esta oportunidad es para ti!
🎯 El Reto (Tus Principales Funciones):
1. Gestión de Inventarios y Pedidos:
Verificar diariamente los inventarios de productos de panadería, pastelería, cocina, pizzería y almacén central en las distintas sucursales.
Coordinar y realizar las proyecciones de venta (especialmente en el rubro de pollos) y ejecutar los pedidos correspondientes por sucursal.
Gestionar y hacer seguimiento a las solicitudes de materias primas con proveedores recurrentes y coordinar compras de emergencia fuera de ruta (logística con motos y camioneta).
Garantizar el abastecimiento de servicios esenciales, como la solicitud y seguimiento de camiones cisterna y materiales para reparaciones generales.
2. Control Operativo y Logística Interna:
Hacer seguimiento riguroso al despacho de proveedores, vigilando el cumplimiento de condiciones clave: precio, crédito y calidad.
Controlar y hacer seguimiento diario a las notas de entrega de despachos desde la panadería hacia las sucursales, así como los movimientos internos de mercancía entre sedes.
Verificar la distribución estratégica de insumos críticos (como la harina de trigo) con su debido soporte.
3. Análisis Estadístico y Cierres:
Elaborar estadísticas diarias detalladas: control de pollos (deshuesados, disponibles, facturados) y métricas de ventas por canales de Delivery (Interno, PedidosYa, Zupper, Yummy) y métodos de pago (Cashea, Lysto).
Consolidar el cuadro operativo semanal con comparativos de avance diario respecto a días, semanas, meses y años anteriores.
Recibir, clasificar y verificar la información de facturas de las sucursales (proveedores y soporte de TDD).
Ejecutar con precisión los cierres semanales y mensuales de materia prima y gastos operativos (descarga de información digital).
💼 ¿Qué buscamos en ti? (Requisitos):
Formación: T.S.U. o Licenciatura en Administración, Logística, Contaduría o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 2 años en posiciones similares, preferiblemente en el sector de alimentos y bebidas o restaurantes (no limitativo).
Habilidades técnicas: Dominio avanzado de herramientas de oficina (Excel indispensable para el manejo de estadísticas y cuadros comparativos) y sistemas administrativos.
Competencias clave: Excelente capacidad de comunicación, rigurosidad con los números, honestidad, proactividad para solucionar contingencias logísticas y una alta orientación al trabajo en equipo con calidez humana.
✨ ¿Qué ofrecemos?
Oportunidad de crecimiento y aprendizaje continuo en un grupo gastronómico sólido.
Estabilidad laboral y un ambiente de trabajo dinámico, profesional y colaborativo.
Paquete socioeconómico competitivo (a discutir en la entrevista).
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