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Empresa
Líder PasteleríaDescripción de la Empresa
Prestigiosa pastelería de amplio ramo gastronómico.Estado
Distrito CapitalLocalidad
caracasSalario
600Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Descripción del Cargo: Pantry Chef ProfesionalResumen del Puesto
Estamos buscando un Pantry Chef profesional con talento y experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato ideal será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones de la despensa (pantry) o la sección de platos fríos de la cocina. Esto incluye la preparación de ensaladas, aperitivos, postres y cualquier otro plato que no requiera cocción en caliente. Este rol es crucial para la presentación de los platos y la calidad general de nuestra oferta culinaria.
Responsabilidades
Preparación de Alimentos Fríos: Preparar, emplatar y decorar de manera creativa y atractiva todos los platos fríos, incluyendo ensaladas, vinagretas, sándwiches, aperitivos fríos y postres.
Gestión de Inventario: Mantener un inventario preciso de los ingredientes de la sección de despensa, asegurando la frescura y rotación adecuada de los productos. Realizar pedidos de suministros cuando sea necesario.
Control de Calidad: Asegurar que todos los productos cumplan con los más altos estándares de calidad, sabor y presentación.
Limpieza y Organización: Mantener la estación de trabajo y todas las herramientas y equipos de la despensa limpios, ordenados y en óptimas condiciones, siguiendo estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración en Equipo: Trabajar de manera eficiente y colaborativa con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo fluido y una entrega de servicio excepcional.
Innovación: Contribuir con ideas para nuevos platos fríos y postres, ayudando a mantener el menú fresco y emocionante.
Requisitos
Experiencia: Mínimo de 2-3 años de experiencia comprobada como Pantry Chef, Chef de Partie (Partida Fría) o rol similar en un restaurante de alta cocina, hotel o establecimiento similar.
Conocimientos Culinarios: Amplio conocimiento en técnicas de cocina fría, preparación de ensaladas, postres, aderezos y decoración de platos.
Atención al Detalle: Habilidad excepcional para el emplatado y la decoración, con un ojo agudo para la estética y el detalle.
Organización: Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido y con horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Higiene y Seguridad: Conocimiento profundo de las normas de seguridad alimentaria, control de higiene y prácticas de manipulación de alimentos Indispensable poseer Certificado de Manipulación y Alimentos vigente.
Comunicación: Habilidades de comunicación efectivas para trabajar en equipo.
Formación: Título y certificación en artes culinarias (Indispensable).
Beneficios del Puesto
Salario competitivo.
Oportunidades de crecimiento profesional y capacitación continua.
Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Si te apasiona la cocina fría, la creatividad y la excelencia, te invitamos a aplicar para esta posición y unirte a nuestro equipo.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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