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RIO SupermarketDescripción de la Empresa
Retail SupermercadosEstado
Distrito CapitalLocalidad
CaracasTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Deseamos incorporar a nuestro equipo un Gerente Corporativo de Alimentos y Bebidas, responsable de la dirección estratégica, el desarrollo y la estandarización de todas las operaciones de A&B a nivel corporativo. Este rol se enfoca en maximizar la rentabilidad, asegurar la calidad del servicio y los productos, optimizar los procesos operativos y garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca en todas las unidades de negocio. Colabora estrechamente con los gerentes de A&B de las propiedades individuales para implementar políticas y estrategias corporativas, fomentar la innovación y mejorar continuamente la experiencia del cliente.
Funciones y responsabilidades
- Desarrollo y Estandarización de Conceptos: Diseñar, desarrollar e implementar conceptos de A&B innovadores y atractivos que se alineen con la visión y la marca corporativa. Establecer y mantener estándares uniformes de calidad, presentación y servicio en todas las operaciones de A&B.
- Gestión de la Rentabilidad y Presupuesto
- Control de Calidad y Cumplimiento: Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y de higiene. Implementar programas de control de calidad rigurosos para garantizar la excelencia en productos y servicios.
- Desarrollar e implementar programas de capacitación corporativos para el personal de A&B, enfocándose en la excelencia del servicio, conocimientos del producto y eficiencia operativa.
- Gestión de Inventarios y Costos.
- Análisis de Tendencias y Mercados
Perfil requerido para la posición
- Profesional universitario en Gestión Hotelera, Administración de Empresas, Artes Culinarias o un campo relacionado.
- Se valorará una maestría o certificaciones adicionales en A&B (no limitativo).
- Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en roles de liderazgo de A&B, con al menos 3-5 años en una posición gerencial corporativa o regional.
- Experiencia demostrada en la gestión de múltiples unidades de negocio.
- Sólido conocimiento de operaciones de cocina, bar y servicio.
- Experiencia en gestión de costos, presupuestos y análisis financiero en A&B.
- Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad.
- Experiencia en diseño de menús y desarrollo de conceptos.
Habilidades y Competencias
Liderazgo Estratégico, Pensamiento Analítico, Comunicación Efectiva, Negociación, Orientación al cliente, resolución de conflictos, flexibilidad y adaptabilidad, integridad y profesionalismo.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínima Experiencia Laboral Requerida
5-10 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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