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Empresa
Líder PasteleríaDescripción de la Empresa
Prestigiosa pastelería de amplio ramo gastronómico.Estado
Distrito CapitalLocalidad
caracasSalario
600Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Descripción del puesto: Pastelero/a Profesional
Resumen del Puesto
Buscamos un pastelero profesional altamente calificado y apasionado, con un dominio excepcional de la pastelería francesa, para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será un artista en la creación de postres, con un conocimiento profundo de las técnicas, ingredientes y tradiciones francesas. Esta persona debe tener la capacidad de innovar, mantener los más altos estándares de calidad y trabajar de manera eficiente en un entorno de alta presión. Este rol es crucial para mantener la alta calidad y la autenticidad de nuestros productos, desde panes y bollería hasta pasteles y postres de alta gama.
Responsabilidades Principales
• Preparar y hornear una amplia gama de productos de pastelería francesa, incluyendo croissants, mille-feuille, tartas, petit fours, macarons, éclairs, y pasteles especiales.
• Dominar las técnicas de decoración y presentación para asegurar que todos los productos sean visualmente atractivos y cumplan con nuestros estándares.
• Crear nuevas recetas y productos que complementen nuestro menú, experimentando con sabores y texturas de manera innovadora.
• Administrar el inventario de ingredientes, realizando pedidos y asegurando la frescura y disponibilidad de los mismos.
• Mantener la cocina y el área de trabajo en condiciones impecables, siguiendo estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar una operación fluida y exitosa. Supervisar y capacitar a pasteleros/as junior, si es necesario, compartiendo conocimientos y mejores prácticas.
Se Valora
• Conocimiento del idioma francés (No limitativo).
• Experiencia en pastelería de hotel o restaurante de alta cocina.
• Habilidad en el uso de equipos y maquinaria de pastelería profesional.
Requisitos del Candidato:
• Experiencia: Mínimo de 3-5 años de experiencia demostrable como pastelero profesional, con un enfoque significativo en la pastelería francesa. Se valorará positivamente la experiencia en pastelerías o restaurantes de alta gama.
• Formación: Título o certificación de una escuela de pastelería o culinaria reconocida. Se valorarán los cursos especializados en pastelería francesa.
• Habilidades técnicas: Dominio avanzado de técnicas de pastelería, como la elaboración de masas laminadas, cremas, mousses, ganaches y glaseados.
• Creatividad y pasión: Gran creatividad y un ojo para el diseño y la estética. Una verdadera pasión por la pastelería y un compromiso con la excelencia.
• Organización y eficiencia: Capacidad para trabajar de manera organizada y eficiente bajo presión, gestionando múltiples tareas simultáneamente.
• Comunicación: Habilidades de comunicación efectivas para interactuar con el equipo de manera exitosa.
• Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
¿Por qué unirte a nosotros?
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y creativo donde podrás desarrollar al máximo tus habilidades. Te unirás a un equipo que valora la calidad, la innovación y el trabajo en equipo. Ofrecemos una compensación competitiva y oportunidades de crecimiento profesional.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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