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Empresa
Alto Perfil ConsultoresDescripción de la Empresa
Desde hace 27 años venimos trabajando en Venezuela y desde hace 12 años en latinoamérica, nuestros principales servicios: Reclutamiento y Selección (Individual y/o Masivos) de personal en los niveles: Básicos, Administrativos y Gerencial. Diseñamos y dictámos Cursos,Talleres y Charlas entre otras: Programas de Desarrollo de Habilidades Gerenciales y Supervisorias. En Calidad de Servicio al Cliente y Programas de Ventas.Estado
Distrito CapitalLocalidad
CaracasTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
El coordinador de salas (o jefe de sala) es el responsable de supervisar la operación diaria del salón. Su objetivo es conectar el servicio de cocina con el cliente, garantizando la máxima calidad, organizando al personal y gestionando la atención para asegurar una experiencia gastronómica excelente.Las responsabilidades principales de este cargo incluyen:
Liderazgo de equipo: Coordinar a camareros, garroteros y anfitriones, asignando estaciones y gestionando los horarios y rotaciones del personal.
Atención al cliente: Recibir a los comensales, gestionar reservas, atender solicitudes especiales y resolver cualquier incidencia durante el servicio.
Control de calidad: Supervisar la presentación de las mesas, el montaje del salón y que la vestimenta del personal cumpla con los estándares del establecimiento.
Sincronización con cocina: Actuar como puente entre la sala y el equipo de cocina para asegurar que los platos salgan.
Gestión de inventarios: Controlar las existencias de vajilla, mantelería, cubertería y, en algunos casos, bebidas del bar.
Capacitación: Entrenar continuamente al personal de servicio en técnicas de venta, protocolo, carta de vinos y menú.
Con amplia experiencia en el manejo de Brigadas de Trabajo en Restaurantes.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
5-10 añosEMPLEOS RELACIONADOS
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