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Empresa
GRUPO DFCDescripción de la Empresa
Restaurante, panadería, bodegón, importadoraEstado
La GuairaLocalidad
Catia La MarTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Para panadería ubicada en Playa Grande, estado La Guaira nos encontramos en la búsqueda de un Pizzero, personal responsable de la elaboración, confección, y presentación de pizzas, y afines.Requisitos:
- Residenciado en el estado La Guaira
- Sexo: Masculino
Edad: Entre 25 – 40 años.
Educación formal:
- Educación mínima bachiller,
- Cocinero profesional (Especialista en panadería/pizzería) o carrera afín.
Estudios/Conocimientos Complementarios:
- Cursos y/o actualizaciones en panadería, pizzas, salsas, etc.
- Conocimiento en la elaboración de masas de alta, media y baja hidratación.
- Conocimiento en la elaboración de masas intervenidas, y masas alternativas.
- Conocimiento de hornos de alta temperatura, y técnicas de horneados
- Conocimiento en formulación panadera.
Funciones Específicas
- Realizar las preparaciones de acuerdo a lo solicitado por el cliente acatando los requerimientos del pedido al realizar una preparación.
- Comprender e identificar en la carta las preparaciones a realizar para planificar y organizar con el fin de asegurar disponibilidad de las preparaciones al momento del servicio
- Aplicar formulas panaderas para la elaboración de distintas masas para pizzas, etc.
- Participar en la elaboración de salsas a base de tomates, lácteos y hierbas.
- Integrar las técnicas de amasado, equipamiento e insumo de acuerdo al producto solicitado al momento del servicio.
- Velar por el cumplimiento correcto de las técnicas de horneado y por la presentación final del plato
- Establecer relaciones sociales de cooperación, coordinación e intercambio en el propio equipo de trabajo, con otros equipos del área gastronómica o que estén relacionados con el servicio brindado por la panadería donde desarrolla sus actividades.
-Velar por la preparación de la estación de pizza, orden, limpieza y el cumplimiento de las instrucciones del servicio previamente acordadas.
- Cumplir y hacer cumplir las normas, políticas y procedimientos de calidad establecidas.
Competencias:
- Servicio al cliente
- Organización
- Responsabilidad
- Comunicación efectiva
- Habilidad verbal
Mínima Experiencia Laboral Requerida
1 añoEsta Oferta de Empleo ha expirado
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