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Empresa
Canape, C.A.Descripción de la Empresa
Servicios gastronomicos y masEstado
Distrito CapitalLocalidad
CaracasTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Empresa lider en su area solicita JEFE DE COCINA graduado en gastronomia y con las siguientes habilidades : **Liderazgo:** dirigir, motivar y coordinar al equipo de cocina. - **Organización:** planificar turnos, tareas, tiempos de preparación y servicio. - **Conocimientos culinarios:** dominar técnicas de cocina, recetas, presentación y combinación de sabores. - **Control de calidad:** supervisar el sabor, la presentación, la temperatura y la higiene de los alimentos. - **Gestión de costos:** controlar compras, inventarios, desperdicios y porciones. - **Manejo de personal:** capacitar, delegar funciones y resolver conflictos. - **Capacidad de trabajar bajo presión:** mantener el control durante momentos de alta demanda. - **Creatividad:** diseñar platos, menús y propuestas gastronómicas. - **Comunicación:** transmitir instrucciones claras y coordinarse con el personal de sala y la administración. - **Conocimientos de seguridad e higiene:** aplicar normas de manipulación y conservación de alimentos. - **Toma de decisiones:** resolver rápidamente problemas de producción, personal o abastecimiento. - **Adaptabilidad:** responder a cambios en el menú, pedidos especiales o imprevistos. ## Actitudes de un jefe de cocina - **Responsabilidad y compromiso** con el trabajo y el equipo. - **Disciplina** para cumplir normas, horarios y procedimientos. - **Respeto** hacia todos los colaboradores. - **Paciencia** para enseñar y corregir. - **Proactividad** para anticiparse a los problemas. - **Orden y limpieza** como parte esencial del trabajo. - **Puntualidad** y buen ejemplo profesional. - **Actitud positiva** incluso en situaciones de estrés. - **Perseverancia** para alcanzar los objetivos. - **Honestidad** en el manejo de productos, costos y personal. - **Empatía** para comprender las necesidades del equipo. - **Exigencia equilibrada**, buscando la excelencia sin maltratar ni desmotivar. En resumen, **dominio técnico, liderazgo, organización y calidad humana**.Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
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