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Empresa
Alto Perfil ConsultoresDescripción de la Empresa
Desde hace 27 años venimos trabajando en Venezuela y desde hace 12 años en latinoamérica, nuestros principales servicios: Reclutamiento y Selección (Individual y/o Masivos) de personal en los niveles: Básicos, Administrativos y Gerencial. Diseñamos y dictámos Cursos,Talleres y Charlas entre otras: Programas de Desarrollo de Habilidades Gerenciales y Supervisorias. En Calidad de Servicio al Cliente y Programas de Ventas.Estado
Distrito CapitalLocalidad
CaracasTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Para moderno Restaurante de Carnes ubicado en Caracas. Requerimos los servicios de un profesional que será responsable de planificar, organizar y supervisar todas las operaciones comerciales y gastronómicas de un establecimiento especializado en cortes de carne de alta calidad. Su misión principal es garantizar una experiencia gastronómica premium, optimizar los costos de materia prima selecta y liderar el desempeño de los equipos de cocina. Entre sus funciones básicas tendrá laGestión Operativa y de Calidad:
-Supervisar la cadena operativa diaria en las áreas de salón y cocina.
-Garantizar la consistencia en los puntos de cocción y presentación de los cortes de carne de acuerdo con los estándares de la marca.
-Controlar las condiciones de almacenamiento, monitoreando la temperatura y humedad en cámaras de refrigeración y áreas de maduración.
Liderazgo de Equipos y Servicio al Cliente:
-Capacitar y motivar al personal de salón (meseros, sommeliers) y cocina (parrilleros, carniceros).
-Diseñar horarios de trabajo eficientes que respondan a los picos de demanda del restaurante.
-Resolver quejas de clientes de manera inmediata y profesional, asegurando una atención al cliente de primer nivel.
Educación: Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras, Gastronomía, Gestión de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 5 años como Gerente General o de Operaciones en restaurantes de alta gama o especializados en carnes (Steakhouses).
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínimo Nivel de Inglés Requerido
IntermedioMínima Experiencia Laboral Requerida
5-10 añosEMPLEOS RELACIONADOS
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